いちご
先日、患者さんから、苺をいただきました。
現在は、ハウス栽培などで、一年中収穫できますが、最も美味しい時期は、今頃から、3月末くらいでしょうか？
東洋医学では食材一つ一つに薬能があるとされていますが、これを機会に苺について少し触れておきたいと思います。
苺
バラ科目に属し、原産はオランダになります。日本では全国で生産されていますが生産料は、１位栃木 ２福岡 ３熊本の順に多いようです。
気になる我が千葉県は第９位！
調理方法は、生食、乾物、ジャム、お酒などが、あげられますが、我が家はもっぱら生食です。（乾物、ジャムにしてしまうのはなんだかもったいなくて、､､）
つぎに働きです。
１，潤肺生津…肺を潤し、津液を生み出す。
※東洋医学では気・血・津液（水）の３つの要素により、体が構成されていると考えられて位いますが、津液はその一つ。
２，清熱解毒…体の余分な熱を冷まします。
※東洋医学では病の性質を、寒（冷え）と熱の二つにわけますが、苺にはこの「熱」に作用します。
3，建碑和胃…消化器の働きを整え、消化不良などを解消します。
その他、栄養学的にはビタミンCが多く、苺一粒で、レモンの半分（１０ｍｇ）ふくまれているので、5粒食べると、1日に必要なビタミンCが補えるそうです。
又、ブドウ糖、ショ糖、果糖と３種類の問うが含まれるが、比較的カロリーは少ないという特徴があります。
しかし、薬膳の性味として、「涼」の性質があるので、「寒」（冷え）の体質の方は食べ過ぎには注意して下さい。
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鍼灸専門 ゐろは鍼漢院 院長
2009年「ゐろは鍼漢院」開院 現在臨床暦19年。
「一本の鍼には、一人の可能性を広げる力がある」
を信条に日々奮闘中。
2012年より、「日本獣医中医薬学院」の専任講師として
今日まで、100人以上の獣医師の鍼灸教育に関わる。
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